Matteo Seriacopi

Nato il 24 novembre 1994 ad Arezzo ho fin da subito all'età di 6 anni iniziato a nutrire un profondo interesse per la cucina ed il cibo. Mi sono diplomato all'Istiuto Alberghiero IIS Pellegrino Artusi di Chianciano Terme dove oltre allo studio ho avuto la fortuna di fare bellissimi stage in vari ristoranti della Val di Chiana. Finiti gli studi ho trovato lavoro presso l'Osteria del Teatro, locale dove da tre anni lavoro, grazie allo chef Emiliano Rossi con il quale ho partecipato a numerosi eventi tra cui "chianina e syrah", "dalle stalle alle stelle" e "Tartufai del garbo" ad Asciano dove ho avuto modo di lavorare insieme a grandi chef come Claudio Sadler, Giancarlo Morelli e molti altri.
Sono molto legato alla mia terra e da questo ne deriva la passione per le materie prime locali e per le ricette tipiche che hanno una storia e che a me piace rivisitare in chiave moderna.

Osteria del Teatro

Dal 1994 Cortona ospita uno degli esempi più riusciti di ristorante tipico toscano, in grado di unire la tradizione di una cucina gustosa e genuina e una tecnica raffinata nella preparazione delle pietanze. L’Osteria del Teatro è l’osteria a Cortona che più si è distinta per qualità dei piatti, sia grazie all’abilità e all’esperienza dello chef Emiliano Rossi, sia alla cortesia e alla calda accoglienza che viene riservata agli ospiti. L’Osteria del Teatro è il posto giusto per gustare le migliore cucina tipica toscana immersi nell’atmosfera di un antica trattoria nel centro di Cortona. Un occasione per gustare piatti saporiti e ricercati in uno scenario unico: un edificio del ‘500 completamente rinnovato e riportato allo splendore originale. Tre differenti ambienti vi ospiteranno in modo elegante ed esclusivo: il primo dai tratti tipici delle antiche osterie toscane, il secondo caratterizzato da un’atmosfera più conviviale, il terzo arricchito da preziosi affreschi che lo rendono intimo e romantico. Visitate le sezioni del sito dedicate al menu e alle nostre utilissima sezione dedicata alle ricette, : la nostra osteria a Cortona vi aspetta per conquistarvi con i piatti della cucina tipica toscana!